BONTE BRAAI MET KIP:

Hoofdgerecht voor 2 personen

Ingr.

450 gr voorgekookte aardappelschijfjes
4 eetl. olijf- of arachideolie
1 eetl. gedroogde Italiaanse of Provençaalse kruiden.
250 gr kipfilet, in reepjes.
1 eetl. groende of rode pesto.
400 g Hollandse of Italiaanse wokgroenten

Bereiden:

Schep door de aardappelschijfjes 2 eetlepels olie en de Italiaanse kruiden. Zet de skottelbraai aan of neem een wok en verhit hierin de rest van de olie. Meng de kipfilet met de pesto en bak de kip in circa 5 minuten rondom bruin. Schep de kip uit de pan, Bak de groenten met de aardappels circa 7 minuten en blijf goed omscheppen. Voeg de kip toe en bak nog 3 minuten.
Smakelijk eten
Els van Lier.
Share